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Fast wie frisch vom Grill: McDonald's-Burger ist 20 Jahre alt

Es ist kein Mythos: McDonald's-Burger schimmeln nicht. Ein Mann aus dem US-Bundesstaat Utah kaufte vor über 20 Jahren einen Hamburger – und bewahrte den Snack auf. Selbst heute sieht der Burger aus wie am ersten Tag.

https://www.msn.com/de-de/video/topvide ... vi-BBYEGZE

>> der ist doch viel älter. <<

Der Artikel handelt von einem einzigen Exemplar, nicht von der kulinarischen Errungenschaft allgemein. Ich überlege jetzt noch ernsthafter als zuvor, ob es eine gute Idee ist, etwas zu essen, was Bakterien und Schimmelpilze verschmähen ...

Lovefood - "Bananen sind radioaktiv und andere Lebensmittelmythen, die wirklich stimmen" (Bildergalerie mit Erläuterungen)
https://www.msn.com/de-de/lifestyle/top ... Q9#image=1

ZDF - "Ungenießbar - Lücken in der Lebensmittelkontrolle"
Film von Norman Laryea und Verena Rendel
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzoo ... e-100.html

Anm.: Lebensmittel sind nur das, was man existenziell als Ernährung zum Leben benötigt, Nahrungsmittel alles, was man essen kann, aber nicht unbedingt muss.

Excubitor hat geschrieben:ZDF - "Ungenießbar - Lücken in der Lebensmittelkontrolle"
Film von Norman Laryea und Verena Rendel
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzoo ... e-100.html

Anm.: Lebensmittel sind nur das, was man existenziell als Ernährung zum Leben benötigt, Nahrungsmittel alles, was man essen kann, aber nicht unbedingt muss.

Das Klagelied kennen wir doch schon seit Jahrzehnten (siehe "Gammelfleisch"):

(...)

Eigenkontrollen in Betrieben sind nicht immer zuverlässig, staatlichen Kontrollbehörden mangelt es an Personal. Die Folge: Nur knapp 42 Prozent der Lebensmittelbetriebe wurden 2018 kontrolliert.

(...)

Wenn immer wieder die gleichen Erklärungen für Missstände kommen, kann es mit dem politischen Willen zu deren Behebung nicht weit her sein. Die Gesundheit der Menschen ist einfach ein nachrangiges Thema in Deutschland und niemand in der Politik vermittelt glaubhaft, dass er etwas daran ändern will.

Alex schrieb:

Wenn immer wieder die gleichen Erklärungen für Missstände kommen, kann es mit dem politischen Willen zu deren Behebung nicht weit her sein. Die Gesundheit der Menschen ist einfach ein nachrangiges Thema in Deutschland und niemand in der Politik vermittelt glaubhaft, dass er etwas daran ändern will.

In kleinen Firmen, wo u.a. auch mit Lebensmittel gehandelt wird, sind jedes Jahr penible Kontrollen usus. Kein Jahr ohne intensive Kontrolle. Das weiß ich aus eigener Erfahrung.
Es werden Temperaturen aller Kühleinrichtungen kontrolliert, auch die Temperatur der heißen Bockwurst gemessen, ob das dafür eingeteilte Personal täglich dokumentiert (ganz wichtig!), ob die Lagertemperaturen in allen Gefrier-und Kühlmöbeln im vorgeschriebenen Bereich liegen und bei eventueller Störung eine Meldung gesendet wurde. Auch das musste dokumentiert werden, damit bei einem technischen Problem der Nachweis erbracht werden konnte, dass die Störung gemeldet wurde. Ob die Standzeiten der selbst hergestellten Menues eingehalten werden, unterliegt auch immer einer genauen Prüfung. Die Kontrolleure lassen nichts aus. Es wird überall auf Sauberkeit geachtet.
Vielleicht wird in Lebensmittelgroßbetrieben schludrig gerarbeitet. Der Einzelhandel ist jedenfalls keine Baustelle in puncto Einhaltung der Hygiene.

GMX Magazine Ratgeber Essen&Trinken - "Diese Lebensmittel sollten sie nicht auf nüchternen Magen essen" (Bildergalerie mit Erklärungen)
https://www.gmx.net/magazine/ratgeber/e ... n-34371590

Kommentar
Und wieder handelt es sich teils nur um Nahrungsmittel, nicht wirklich um zum Leben notwendige Lebensmittel. Das wird leider oft ungenau verwendet. Dennoch ist der Artikel interessant.